Дима, пересматривай начиная с 25 минуты минут 10-15, там все это подробно объясняется (слишком подробно и растянуто, но все же).
Уточняю в чем твоя ошибка:

>> - Добавил модель Post в schema.prisma
- выполнил prisma:db:push - получил новую таблицу в БД

Это фаза 1 (работа с базой данных).

>> - выполнил generate:types

А вот это уже фаза 3, то есть подтягивание GraphQL-API на сторону фронта и формирование методов и типов.

Ты пропустил фазу 2 - не поправил GraphQL-API. За это отвечает Nexus. То есть пока ты не обновишь схему для фронтового АПИ, ничего у тебя на фронте нового не появится. Призма - отдельно, GraphQL-API - отдельно.