Один, тот что я прикреплял, еще есть файл с остатками (Но его скорее всего не нужно будет выгружать).

Несколько файлов — это как раз нормально для 1С. Как правило они выгружают import.xml (сам каталог, включая товары) и offers.xml (товарные предложения (как правило цены и остатки)). Так же, если у них картинки идут в самой 1Ске, то они могут выгружать сразу архив с картинками. Но если вы говорите, что у вас картинки отдельно заливаются, то это совсем не обязательно.

Правильно я понял, что за 10000 настроите импорт этого файла, и соответственно чтобы он обновлялся по расписанию?

И еще нужно будет чтобы картинки прицепить, они так же находятся на ftp компании предоставляющей файл. Названия файлов в папках соответствуют уникальному идентификационному коду товаров. Это за дополнительную стоимость или уже включено?

Да, все «под ключ».

По крону замечательно будет. Единственно только сайт находится пока в разработке, как только до делается будет перенесен на отдельный сервер.

Это не проблема. Практически любой хостинг сейчас предоставляет услугу крона, обычно с этим проблем нет. Но подводные камни действительно могут быть. К примеру, тот же таймвеб убивает процессы, которые в течение 5 секунд нагружают процессор на 100%, так что надо будет потом протестировать предполагаемый хостинг. Но если у вас не шаредхостинг будет, а выделенный сервер (пусть и виртуальный), проблем не должно возникнуть никаких.