По умолчанию в выборке категорий указан лимит 15. Укажите в вызове процессора нужный вам лимит и все.
как выполнить нумеровонный список товара в категориях?
Чмтайте официальную документацию по Smarty.
как выполнить нумеровонный список товара в категориях?