Однако в синтаксисе Smarty я пока новичок. Так для

Однако в синтаксисе Smarty я пока новичок.

Так для этого документацию Smarty надо смотреть, на оффсайте Smarty. Правильней

{if $request.serial == 'CM'}
    {include "layout2.tpl"}
    {else}
    {include "layout.tpl"}
{/if}