На самом деле указанный выше пуллреквест касается изменения стоимости товара при добавлении в корзину. У вас же стоимость доставки — это свойство заказа в целом, а не товара в отдельности, поэтому:
1. Добавляете в объект заказа еще одно поле — стоимость доставки. Для этого можете добавить колонку в таблицу, сгенерить мапу CMPGenerator-ом и уже скопипастить описание добавленной колонки.
2. Обновляете процессор оформления заказа, чтобы стоимость доставки добавлялась объекту.
3. Если все ОК, и все записывается в БД, то у вас значение стоимости доставки автоматически появится в данных заказа при выборке.