Справедливости ради следует отметить, что контроллеры в MODX-е тоже есть, в том числе и для админки. А в MODx2.3+ там по-моему модель контроллеров еще более ярко выраженная стала. А процессоры - это просто более узкопрофильная штука. Один процессор - одно действие. Свое видение на это я когда-то писал здесь.