Продолжаем .... дальше .

Восклицательный знак в начале - это отрицание Не. - Здесь понятно.

То есть если this.state?.done === true, то Не будет false. - Если подразумевается, что ты говорил про восклицательный знак в предыдущем предложении, тогда получается !this.state?.done так как оно изначально было false значит он станет true.

Иначе (то есть false, null, undefined, 0, '' и т.п.) будет приведено к логическому true. (?. здесь примеряется для предотвращения ошибки на случай если объект this.state отсутствует. )

Здесь тоже понятно, что опциональная цепочка ?. проверяет есть ли объект this.state, если его нет он все равно продолжит выполнение. И так как после .? идет done он возьмет текущее состояние стейта объявленое по умолчанию false. (Это предположение здесь уже не понимаю, что реально на самом деле происходит.) И здесь еще кстати появился вопрос, даже если опциональная цепочка ?. проверяет наличие this.state там же стоит восклицательный знак отрицания, тогда получается он опять должен вернуть true.

В итоге получается, что если кликаем, когда state находится в состояние false он отправляет true, если state находится в состоянии false он отправляет true. Только я не понимаю, как вообще обработчик понимает в каком сейчас состоянии находится state, я думал так, что обработчик просто устонавливает и отправляет новое сотояние state, через setState, а получается он его еще и каким-то образом сравнивает его с текущим state.

Или я вообще опять все неправильно понимаю?