вот https://www.youtube.com/watch?v=zPZv9oHxK9A&t=144s пример расширения компонента ms2gallery, по аналогии возможно поступить и с minishop, тут https://modx.pro/howto/9929-extjs-extensible-component-collections/ расширение компонента collection, путем создания компонента в котором через плагин подключается свой extjs файл, который кастамизирует интерфейс компонента collection и так же вызываются свои процессоры по изменению/нажатию элементов . Эта информация должна помочь.