в шаблоне вызывается сразу [[smarty?tpl=some.tpl]]

Это я знаю. Но тут, во-первых, это дело привычки, во-вторых, я периодически делаю шаблоны со своим php-контроллером. Ну и, наконец, я начинаю новый сайт с установки shopmodxbox, даже если это и не магазин. Там много полезных плюшек, да и пакеты нужные установлены и настроено много нужного. Сильно сокращает время :)

По поводу видео — есть кое-какие планы, но пока не скажу, когда получится это сделать.