РЕШЕН вопрос оказывается. В одном из постов уважаемый ВДВ описал это сверх простое решение, но оно осталось не замеченным. А решение на мой взгляд гениальное. Я всего четыре последние строки добавил к его решению (в CSS) чтобы выезжающие подпункты сдвигались в сторону и красивее было. В результате 3-х уровневое меню отлично работает. Итак, нужно сделать следующее:

1. Настройка-наборы параметров-для MainMenu ставим уровень 3. Здесь же можно выключить те п.меню из которых выезжать ничего не должно {«parent:not in»:[5,110,196]}
2. В шаблон menu.tpl добавляем шаблон для подпунктов и убираем data атрибут для открытие по клику. {block menu_params} {$params = [ "parentRowTpl" => '@CODE <li[[+wf.id]] class="dropdown"> <a href="[[+wf.link]]" title="[[+wf.title]]" [[+wf.attributes]] class="dropdown-toggle">[[+wf.linktext]] [[+wf.wrapper]]
', "rowTpl" =>'@CODE
3. <a href="[[+wf.link]]" title="[[+wf.title]]" [[+wf.attributes]]>[[+wf.linktext]]

', "outerClass" => 'nav navbar-nav', "innerClass" => 'dropdown-menu' ]} {/block} 3. В файлик assets/components/modxsite/templates/shopmodx/bundle/styles/styles.css чтобы меню раскрывалось при наведении мыши и чтобы оно было сдвинуто относительно 2-го уровня в конец дописываем .dropdown:hover > .dropdown-menu { display: block; } .dropdown-menu .dropdown .dropdown-menu { left: 200px; top:-0px; } И ВСЁ!!! Собственно дальше можно менять эти left, top еще что-то добавлять для красоты.