Примеры:
1. каталог с большим уровнем вложенности и сотнями товаров. Грустно будет править url в каждом, да и ошибиться нетрудно.
2. много статей — для удобства работы можно создать технические подпапки
articles/dir1/dir1-1/article1 articles/dir1/dir1-2/article2 articles/dir2/dir1-1/article3 ...
и можно не греть голову с url типа
/articles/dir1/dir1-1/article1
а будем точно знать (и не переживать, что забыли подправить), что адреса будут
articles/article1 articles/article2 articles/article3 ...
Да и работы меньше при наполнении. :)