Сам процессор корзины лежит тут, если не ошибаюсь:
Filesystem/Core/components/basket/processors/basket/mgr/orders/products/getdata.class.php
Его на финальной стадии расширяет следующий процессор:
Filesystem/Core/components/basket/processors/basket/web/orders/products/getdata.class.php
И всё это упирается в итоге в smarty-шаблоны вывода корзины.
Редактировать, полагаю, надо mgr-процессор, расширяющий базовый процессор getdata.
Сам с xPDO не работал, тут не помогу.
Если где ошибся — гуру, поправьте = ) Но хоть направление для изысканий задам.
Кстати, если еще не взято на вооружение — в редактировании очень помогает ModxSDK из репозитория Fi1osof, очень уж классный там редактор кода = )